So helfen Sie Ihrem Teenager, sich in der Küche zurechtzufinden

Wenn Kinder ins Teenageralter heranwachsen, wächst ihr Wunsch, mehr zu lernen und zu tun. Ob es sich nun um fortgeschritteneres akademisches Material oder um das Erlernen des Fahrens handelt, die Jugend ist eine großartige Zeit, um neue Fähigkeiten zu erlernen, insbesondere das Kochen!

Und wer liebt nicht ein köstliches hausgemachtes Essen oder vielleicht frisch gebackene Schokoladenkekse, die Sie gerade selbst gemacht haben?

Wie wir alle wissen, ist die Arbeit in der Küche mit vielen Arbeitsschritten und Materialien verbunden. Es gibt Geschirr wegzuräumen, Gemüse zu waschen und Mahlzeiten zu kochen. Viele verschieden geformte Küchenutensilien, Tausende von Rezepten und Ofentemperaturen, die Sie im Auge behalten sollten. All dies ist eine Menge zu bewältigen für einen Erwachsenen, geschweige denn für einen Teenager.

Aber keine Sorge, Teenager können mit Ihrer Hilfe und den folgenden Strategien lernen, sicher in der Küche zu manövrieren!

Entwickeln Sie eine Koch- und Reinigungsroutine

Zutaten, Geschirr und Utensilien sind in der Küche verteilt. Die Theken sind mit Ölen, Salzen und Paprika bedeckt. Je mehr Sie kochen, desto mehr stapeln sich die Teller, bis Sie sich schließlich umdrehen und einen monströsen Haufen hinter sich bemerken. Huch!

An diesem Punkt bemerken Sie vielleicht, dass die Kinder weggehen oder komplett davonlaufen. Vermeiden Sie diese Anhäufung, indem Sie Ihren Teenager über die Bedeutung von informieren „Sauber beim Kochen“.

Bringen Sie Ihrem Teenager bei, das Geschirr nach jedem Gebrauch in die Spüle zu stellen und die Arbeitsplatten abzuwischen, während sie ihre Bereiche aufräumen.

Weisen Sie Ihr Kind an, es sich zur Gewohnheit zu machen, alle restlichen Zutaten und Gewürze wieder an ihren Platz zu bringen, anstatt zu warten, bis die Mahlzeit fertig ist.

Es ist unwahrscheinlich, dass Ihr Kind ständig über der Pfanne schweben und mischen muss. Anstatt untätig herumzustehen, bringen Sie Ihrem Teenager bei, die Zeit sinnvoll zu nutzen und während der Wartezeiten beim Kochen Geschirr zu spülen.

Fördern Sie die Teamarbeit Ihrer Kinder. Die Küche ist ein großartiger Ort, um zu experimentieren und sich gleichzeitig mit Familie oder Freunden zu treffen. Lassen Sie die Teenager einander Rollen zuweisen, entweder Vorräte sammeln, Zutaten mischen und Arbeitsbereiche aufräumen, um die Aufgabe effektiver und effizienter zu erledigen. Denken Sie daran, Teamwork macht den Traum wahr!

Beginnen Sie mit den einfachsten Mahlzeiten und bauen Sie dann weiter auf

Machen Sie es einfach und sobald Ihr Teenager diese Mahlzeit gemeistert hat, machen Sie es komplexer. Verkettung von Aufgaben ist eine effektive Möglichkeit für Kinder, neue Fähigkeiten zu erlernen. Beim Verketten werden Aufgaben in kleinere Schritte zerlegt und dem Kind ermöglicht, den Schritt zu meistern. Wenn Ihr Kind beginnt, die Schritte zu meistern, fügen Sie nacheinander weitere Schritte hinzu und stellen Sie sicher, dass Sie jeden Schritt beherrschen, bis es schließlich die gesamte Aufgabe selbstständig erledigen kann (Porter, 2016).

Rückwärts- und Vorwärtsverkettung

Diese Aufteilung der Aufgaben kann entweder durch Rückwärts- oder Vorwärtsverkettung erfolgen. Rückwärtsverkettung beinhaltet das Unterrichten einer Sequenz mit dem letzten Schritt zuerst. Bis die Kinder den letzten Schritt beherrschen, wird der vorherige nicht eingeführt. Vorwärtsverkettung beinhaltet, dem Kind die Sequenz von Anfang bis Ende beizubringen. Auch hier führen Sie dem Kind jeden Schritt einzeln vor, bis es diesen Schritt beherrscht (Pratt & Steward, 2020).

Eine kostenlose Kostprobe für Schritt-für-Schritt-Kochen mit Bildern finden Sie in unserem Pfannkuchenrezept mit 3 Zutaten aus unserem Real-Life Executive Functioning Cookbook.

Bringen Sie Ihrem Teenager Sicherheit in der Küche bei

Es ist Sonntagmorgen, Sie und die Kinder sind wach und bereit, neue Erinnerungen zu schaffen und in der Küche zu experimentieren. Ihr geht alle hinunter in die Küche und beginnt mit der Zubereitung eures neuen Rezepts für hausgemachte Kekse. Die Schüsseln sind draußen, die Zutaten werden gemischt, das Wasser läuft und der Ofen ist an. Ihr Kind ist so gespannt darauf, wie die Kekse herauskommen und greift impulsiv in den Ofen und berührt es, hat aber keinen Ofenhandschuh an. Autsch!

Dinge wie diese passieren und bitte denken Sie daran, dass niemand daran schuld ist. Anstatt sich schuldig oder schlecht zu fühlen, seien Sie proaktiv und informieren Sie Ihren Teenager über die Sicherheit in der Küche, um zukünftige Verletzungen zu vermeiden.

Zu lehrende Sicherheitsregeln für die Küche:

Wichtige Regeln, die Sie in der Küche beachten sollten, sind:

1. Verwenden Sie immer Ofenhandschuhe, wenn Sie mit heißem Küchengeschirr hantieren. Es ist besser, es an zu haben und es nicht zu brauchen, als ohne den Schutz nach einem heißen Gericht zu greifen.
2. Achten Sie beim Kochen auf dem Herd darauf, dass die Griffe Ihrer Pfanne nach innen zum Herd zeigen und nicht nach außen zum Körper. Dadurch wird sichergestellt, dass die Griffe nicht anstoßen und die Pfannen möglicherweise auf den Boden und, was noch wichtiger ist, auf Ihr Kind verschüttet werden.
3. Halten Sie heiße Töpfe und Pfannen in Reichweite, besonders beim Mixen. Achten Sie darauf, dass sich das Gesicht Ihres Kindes nicht auf Topf- oder Pfannenhöhe befindet, um Dampf in die Augen oder Hautverbrennungen zu vermeiden.
4. Lassen Sie Mahlzeiten niemals unbeaufsichtigt. Betonen Sie, wie wichtig es ist, beim Kochen in der Nähe des Topfes oder der Pfanne zu sein. Vermeide es, ins Schlafzimmer zu gehen, um Videos abzuspielen oder nach draußen zu rennen. Mahlzeiten können überkochen oder verschütten. Je früher Ihr Kind dies erkennt, desto eher kann es handeln.
5. Vermeiden Sie Kreuzkontaminationen und die Verbreitung von Bakterien, indem Sie verschiedene Schneidebretter und Messer für Fleisch und Gemüse verwenden.
6. Seien Sie besonders vorsichtig, wenn Sie Schneideutensilien verwenden. Scharfe Messer können bei falscher Handhabung zu schweren Verletzungen führen. Bringen Sie Ihrem Kind bei, wie man richtig schneidet, beginnend mit leicht zu schneidenden Lebensmitteln wie Bananen und Brot, und arbeiten Sie sich zu dickeren Texturen wie Fleisch oder harten Früchten vor. Rüsten Sie Ihren Teenager aus schnittfeste Handschuhe um ihre Finger zu schützen.

Informieren Sie Ihren Teenager über verschiedene Küchenutensilien

Es gibt unendlich viele Küchengeräte und Utensilien da draußen. Dazu gehören verschiedene Messlöffel, Mixer und Geräte. Alles Neue zu betrachten, kann für Ihr Kind einschüchternd sein und es sogar vom Kochen abhalten.

Anstatt diese Unsicherheiten sich einpendeln zu lassen, statten Sie Ihr Kind mit Wissen über die richtige Verwendung jedes Utensils aus. Informieren Sie Ihr Kind nicht nur über die einzelnen Utensilien oder Geräte, sondern ermutigen Sie es und loben Sie es für die richtige Verwendung.

Ermutigen Sie Ihr Kind, mit unterschiedlich großen und geformten Utensilien zu experimentieren und zu verarbeiten, wie sich die einzelnen Utensilien anfühlen und ob sie bei der Verwendung bestimmter Arten einen Unterschied bemerken.

Gute Fragen sind:

• Merken Sie, dass die Eier lockerer aussehen, wenn Sie diesen Schneebesen im Vergleich zu dieser Gabel verwenden?
• Macht der elektronische Mixer das Mischen der Kuchenmischung einfacher oder schwieriger?
• Gefällt Ihnen die Art und Weise, wie die Pfannkuchen auf dieser Pfanne im Vergleich zu jener Pfanne zubereitet werden?

Wenden Sie sich an einen Fachmann

Nicht alle Eltern oder Lehrer sind in der Lage, die Fähigkeiten eines Teenagers in der Küche einzuschätzen und zu bewerten. Selbst wenn Sie einschätzen, dass Ihr Teenager zusätzliche Unterstützung braucht, um sich in der Küche zurechtzufinden, wissen Sie vielleicht nicht, wie es weitergehen soll. Wenden Sie sich an a Coach für Lebenskompetenzen mit Erfahrung in der Unterstützung von Teenagern und jungen Erwachsenen bei der Entwicklung größerer Unabhängigkeit.

Abschließende Gedanken

Die Küche ist ein großartiger Ort für Teenager, um mit der Familie in Kontakt zu treten, neue Fähigkeiten zu erlernen und die Wunder des Kochens zu erleben. Helfen Sie Ihrem Teenager, sich in der Küche zurechtzufinden, indem Sie ihn aufklären und anleiten. Sicher sein zu:

• Unterstützen Sie Teenager bei der Entwicklung einer Koch- und Reinigungsroutine.
• Beginnen Sie mit einfacheren Mahlzeiten und teilen Sie sie auf, damit sie jeden Schritt meistern können.
• Bringen Sie Ihrem Teenager wichtige Sicherheitsregeln bei, an die er sich in der Küche erinnern sollte.
• Informieren Sie Ihren Teenager über verschiedene Küchenutensilien.

Indem Sie mit Ihrem Teenager arbeiten, können Sie ihm helfen, diese Fähigkeiten erfolgreich zu erlernen!

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